现制现售果蔬饮料禁用过期质料加工--健康·日子--人民网
发布日期:2021-10-13 19:20:50 | 作者:亚盈体育官网

  “过期质料、卫生条件差、虚伪宣扬等问题较为杰出。”昨日,国家市场监管总局下发关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的告诉。告诉要求严厉执行运营者主体职责,制止运用糜烂蜕变的生果、蔬菜以及超越保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制造饮品。

  近年来,现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店发展迅速,“网红奶茶”、“网红果汁”等饮品招引不少顾客购买饮用。但查看发现,部分饮品店运用过期质料、卫生条件差、虚伪宣扬等问题较为杰出,存在食物安全隐患。

  为加强现制现售奶茶、果蔬汁监督管理,确保食物安全,国家市场监管总局正式下发《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理》的告诉。告诉着重,饮品店应严厉依照《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务食物安全操作规范》要求,规范饮品制售行为,严厉执行运营者主体职责。

  告诉要求,从业人员要获得健康证明,穿戴清洁的作业衣、帽等,坚持个人卫生和手部清洁。收购的鲜奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、生果、蔬菜、果酱、糖浆、食物添加剂、一次性杯具和吸管等原辅料要契合国家食物安全规范。

  值得一提的是,该告诉还着重,制造食用冰、奶茶、果蔬汁的水,应为契合国家规范规则的日子饮用水;用于加工制造果蔬汁的生果、蔬菜应新鲜安全并清洗洁净;制止运用糜烂蜕变的生果、蔬菜以及超越保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制造饮品。产品宣扬中运用“无糖”“低脂”“鲜奶”“现切生果”等内容的,要与实践相符。

  告诉要求,各地要疏通投诉告发途径,鼓舞顾客监督现制现售奶茶、果蔬汁等饮品店的运营行为,及时核对处置顾客反映的食物安全问题。

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